Möchten Sie ein einfaches und köstliches Rezept für Ihre nächste Party oder als Tapas ausprobieren? Dann sind diese spanischen Kartoffelspieße genau das Richtige für Sie. Mit nur wenigen Zutaten wie Kartoffeln, Chorizo, Knoblauch und Olivenöl gelingt dieses Gericht im Handumdrehen.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur etwa 10 Minuten Vorbereitungszeit. Danach sind die Spieße in rund 20 Minuten fertig – egal, ob Sie sie grillen oder im Backofen zubereiten. Ideal für alle, die es schnell und lecker mögen!
Dieses Rezept ist nicht nur praktisch, sondern auch vielseitig einsetzbar. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der unkomplizierten und köstlichen Variante der spanischen Küche.
Die perfekten Zutaten und Vorbereitung
Sie möchten ein schnelles und leckeres Gericht zubereiten? Dann ist die Wahl der richtigen Zutaten entscheidend. Hier erfahren Sie, worauf Sie bei der Auswahl und Vorbereitung achten sollten.
Auswahl der richtigen Kartoffeln und Chorizo
Für dieses Rezept eignen sich festkochende Kartoffeln am besten. Sorten wie Belana oder Cilena behalten ihre Form und geben dem Gericht die perfekte Konsistenz. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben, etwa 0,5 cm dick.
Die Chorizo sollte in etwa 5 mm dicke Scheiben geschnitten werden. Diese Stärke sorgt für ein optimales Aroma und eine gleichmäßige Garzeit. Achten Sie auf eine hochwertige Chorizo, um den Geschmack zu intensivieren.
Vorbereitung von Knoblauch und Olivenöl
Der Knoblauch wird geschält und fein gehackt. Dies verstärkt sein Aroma und verteilt es gleichmäßig im Gericht. Mischen Sie den gehackten Knoblauch mit Olivenöl, um eine aromatische Grundlage zu schaffen.
Das Olivenöl sollte kaltgepresst sein, da es einen niedrigeren Rauchpunkt hat und den Geschmack nicht beeinträchtigt. Diese Mischung verleiht den Spießen eine besondere Note und sorgt für ein unverwechselbares Aroma.
Zubereitung der spanische kartoffelspieße
Entdecken Sie, wie Sie mit einfachen Schritten köstliche Spieße zubereiten können. Dieses Rezept ist perfekt für jeden Anlass und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Kartoffeln kochen und halbieren
Beginnen Sie mit dem Kochen der Kartoffeln. Geben Sie sie in einen Topf mit Salzwasser und lassen Sie sie etwa 10 Minuten köcheln. Achten Sie darauf, die Kartoffeln in der Schale zu kochen, um ihre Form zu bewahren. Nach dem Kochen halbieren Sie sie vorsichtig.
Chorizo in feine Scheiben schneiden
Schneiden Sie die Chorizo in etwa 5 mm dicke Scheiben. Diese Dicke sorgt für ein intensives Aroma und eine gleichmäßige Garzeit. Verwenden Sie eine hochwertige Chorizo für den besten Geschmack.
Knoblauchöl herstellen und auftragen
Für das aromatische Knoblauchöl hacken Sie den Knoblauch fein und mischen ihn mit Olivenöl. Bestreichen Sie die halbierten Kartoffeln mit dieser Mischung, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
Spieße belegen und grillen
Legen Sie zwischen jede Kartoffelhälfte eine Scheibe Chorizo. Stecken Sie etwa 5 Stück auf einen Holzspieß. Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten und wenden Sie sie regelmäßig. Bepinseln Sie sie zwischendurch mit restlichem Olivenöl für eine knusprige Oberfläche.
| Schritt | Dauer | Hinweise |
|---|---|---|
| Kartoffeln kochen | 10 Minuten | In der Schale kochen, um Form zu bewahren. |
| Chorizo schneiden | 5 Minuten | 5 mm dicke Scheiben für intensives Aroma. |
| Knoblauchöl herstellen | 3 Minuten | Fein gehackter Knoblauch mit Olivenöl mischen. |
| Spieße grillen | 10 Minuten | Regelmäßig wenden und mit Olivenöl bepinseln. |
Mit diesen einfachen Schritten gelingt Ihr Kartoffelspieß garantiert. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück spanischer Küche zu Hause. Weitere Kartoffelrezepte finden Sie hier.
Serviervorschläge und Variationen
Wie können Sie Ihre Kartoffelspieße optisch und geschmacklich aufwerten? Mit den richtigen Beilagen und einer kreativen Dekoration verwandeln Sie Ihr Gericht in ein echtes Highlight. Hier finden Sie praktische Tipps, um Ihre Spieße stilvoll zu servieren und zu variieren.
Tipps zur Beilage und Dekoration
Frische Beilagen wie ein knackiger Salat oder knuspriges Brot runden das Gericht perfekt ab. Kombinieren Sie die Spieße mit mediterranen Dips wie Spanischer Aioli für ein intensives Geschmackserlebnis.
Für die Dekoration eignen sich frische Kräuter wie Petersilie oder Rosmarin. Streuen Sie diese über die Spieße, um Farbe und Aroma zu verstärken. Eine ansprechende Präsentation auf einem Holzbrett oder einer Platte macht das Ganze noch attraktiver.
Alternative Zubereitung im Backofen
Wenn Sie keinen Grill zur Hand haben, können Sie die Spieße auch im Backofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen Sie die Spieße etwa 15-20 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit und bestreichen Sie sie mit Olivenöl für eine perfekte Oberfläche.
| Zubereitungsart | Temperatur | Dauer |
|---|---|---|
| Backofen | 200°C | 15-20 Minuten |
| Grill | Mittlere Hitze | 10 Minuten |
Mit diesen Serviervorschlägen und Variationen wird Ihr Rezept zu einem unvergesslichen Tapas-Erlebnis. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren!
Fazit
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein echter Genuss in wenigen Schritten. Die Kombination aus Kartoffel, Chorizo und Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma, das jeden überzeugt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Partys oder als Tapa.
Ob auf dem Grill oder im Backofen – die Spieße sind vielseitig und immer köstlich. Kombinieren Sie sie mit einer frischen Beilage oder einem Dip, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistern. Es ist perfekt für jeden Anlass und garantiert ein unvergessliches Erlebnis.
