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Du suchst nach einem einfachen, schnellen und kostengünstigen Rezept, das dazu noch superlecker und gesund ist? Dann bist du hier genau richtig! Dieser selbstgemachte Kartoffel-Wrap ist nicht nur ein absoluter Food-Trend, sondern auch ein Trendrezept, das mit einer knusprigen Kartoffel-Basis und frischen mediterranen Zutaten überzeugt. Mit wenigen, preiswerten Zutaten zauberst du dir im Handumdrehen eine leichte und köstliche Mahlzeit.
Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt dir, wie du aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Gemüse und Quark einen Wrap zubereitest, der nicht nur satt macht, sondern auch voller Geschmack steckt. Ob als Snack oder leichtes Mittagessen – dieser Kartoffel-Wrap ist perfekt für jede Gelegenheit und eine tolle Abwechslung zu klassischen Wraps.
Zutaten für 2 Wraps
Für die Kartoffel-Grundlage:
| 3-4 festkochende Kartoffeln |
| 100 g geriebener Käse |
| etwas Öl |
| etwas Salz und Pfeffer |
Für den Belag:
| 1 Avocado |
| Joghurt |
| Quark |
| 1 große Fleischtomate |
| 1/2 Gurke |
| Rucola |
| Knoblauch |
| Zirtonensaft |
| etwas Salz und Pfeffer |
| mediterrane Gewürz |
Kartoffeln auf die 1 – Zubereitung
1. Kartoffeln vorbereiten
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- Ofen auf 160 Grad Umluft bzw. 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
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- Große Kartoffeln wählen, da sie sich besser in gleichmäßige Scheiben schneiden lassen.
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- Kartoffeln gründlich waschen (Schale bleibt dran, außer du möchtest sie schälen).
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- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden oder hobeln, um gleichmäßige Dicke zu erzielen.
2. Kartoffeln auf dem Blech anordnen
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- Kartoffeln auf dem Backblech anordnen
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- Schichte die Kartoffelscheiben Reihe für Reihe aneinander und forme zwei längliche Rechtecke aus den Kartoffelscheiben auf dem Blech.
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- Achte darauf, dass sich die Kartoffelscheiben etwa zu einem Drittel überlappen und keine Lücken entstehen.
3. Würzen und Käse hinzufügen
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- Bestreiche die Kartoffelscheiben vorsichtig mit etwas Öl.
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- Streue Salz, Kräutersalz und Pfeffer gleichmäßig darüber.
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- Verteile den geriebenen Käse auf den Kartoffeln, besonders auf den überlappenden Stellen.
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- Der Käse fungiert als “Kleber”, der die Kartoffelscheiben zusammenhält
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- Kartoffel-Sandwiches in den vorgeheizten Ofen schieben, ca. 15 Minuten backen
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- Temperatur um 20 Grad erhöhen
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- Weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis Kartoffeln und Käse goldbraun sind
4. Wraps belegen
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- Während die Kartoffeln im Ofen sind, Guacamole zubereiten: Avocado, Knoblauch, Zitronensaft, Joghurt, Salz und Pfeffer vermischen
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- Tomate und Gurken in Scheiben schneiden
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- Kartoffel-Käse-Sandwiches leicht abkühlen lassen und vorsichtig wenden
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- Kartoffelseite der Wraps mit Quark und Guacamole bestreichen, Käseseite zeigt nach unten
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- Rucola, Tomaten und Gurkenscheiben darauf verteilen und den Wrap zusammenfalten
